Encuesta revela que alrededor de 1 millón y medio de chilenos no consumen carne en su alimentación diaria

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La alimentación vegetariana aumenta año a año en Chile. Según encuesta del Ministerio de Medio Ambiente, el 31% de la población comprende que la industria ganadera incrementa el cambio climático y el 6 % no consume carnes.

La última Encuesta Nacional del Medio Ambiente, dirigida por el Ministerio de Medio Ambiente reveló que aproximadamente 1 millón y medio de chilenos no consumen carne , mientras que un 75% de la población estaría dispuesta a disminuir su consumo para evitar las consecuencias ambientales de la producción de carne. A fines de 2017, el Ministerio de Salud reconoció la legitimidad de la alimentación vegetariana y vegana y los beneficios del consumo de alimentos de origen vegetal en niños, adultos, embarazadas y adultos mayores, con supervisión profesional de un nutricionista. En cuanto a las opiniones y preocupaciones, los entrevistados creen que el principal problema ambiental que afecta a la población de nuestro país, es la contaminación del aire (33%), seguido en segundo lugar por la basura y suciedad en las calles (19%) y en tercer lugar la contaminación en general (8%) Algunas novedades de la encuesta: -¿Qué tan de acuerdo está usted con que los asados y parrillas contaminan el aire? (%) 74 % contesta que sí. -¿Ha escuchado que la producción de carne incrementa el cambio climático? El 67 % de los chilenos declara no relacionar la producción de carne con el cambio climático. -De acuerdo a lo que indican algunos científicos, en el planeta estamos viviendo la sexta extinción masiva de especies. ¿Sabe de especies animales o vegetales amenazados o en peligro de extinción? ¿podría nombrar alguna? Solo el 49 % de los encuestados tiene noción sobre animales en peligro de extinción. Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Eldesconcierto Para revisar los resultados de la Encuesta Nacional del Medio Ambiente, y las de los años anteriores, visite el siguiente enlace: http://portal.mma.gob.cl/encuestas-nacionales-del-medio-ambiente/

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